COMPORTAMIENTO Y DECISIONES DE COMPRA EN LOS MERCADOS DEL DISTRITO CENTRAL
Reina Carlota Lovo 1; Lucy Ondina Gómez Herrera2
1Universidad Nacional Autónoma de Honduras (Honduras) reina.lovo@unah.edu.hn
2Universidad Nacional Autónoma de Honduras (Honduras). Lucy.gomez@unah.edu.hn
ORCID: 0009-0002-4986-4363
RESUMEN
El objetivo general de la investigación es obtener información que permita crear una base de datos con los principales indicadores sobre el comportamiento y decisiones de compra de las personas en los mercados del Distrito Central.
El enfoque es cuantitativo, con diseño de tipo concluyente- descriptivo- transversal-longitudinal realizado durante tres periodos en el año 2023. La técnica cuantitativa consistió en aplicación de encuestas a personas que compran frecuentemente en alguno de los 13 mercados: Jacaleapa, Los Dolores, Séptima Avenida, Zonal Belén, Perisur, San Pablo, La Isla, Colón, Alvares, San Miguel Arcángel, Mama chepa y mercado del Agricultor y el Artesano.
Entre las principales conclusiones están:
Las variables que influyen en el comportamiento de compra de los consumidores en los mercados del Distrito Central son: factores económicos y culturales hasta preferencias individuales y tendencias actuales, frescura de los productos, la interacción con vendedores, la variedad de productos y la experiencia cultural.
Los productos de la canasta básica más comprados incluyen alimentos frescos, productos de consumo diario y elementos esenciales para la cocina.
Las razones para elegir entre mercados y supermercados en el Distrito Central están relacionadas con factores como la comodidad, la variedad de productos, la frescura y la percepción de precio.
Palabras Clave: comportamiento, decisión de compra, mercados, supermercados, base de datos.
ABSTRACT
The general objective of the research is to obtain information that allows for the creation of a database with the main indicators of behavior and purchasing decisions among people in the markets of the Distrito Central.
The approach is quantitative, with a conclusive-descriptive-cross-sectional-longitudinal design carried out over three periods in the year 2023. The quantitative technique involved administering surveys to individuals who frequently shop at one of the 13 markets: Jacaleapa, Los Dolores, Séptima Avenida, Zonal Belén, Perisur, San Pablo, La Isla, Colón, Alvares, San Miguel Arcángel, Mama Chepa, and the Farmer and Artisan Market.
Among the main conclusions are:
The variables that influence consumer purchasing behavior in the markets of the Distrito Central range from economic and cultural factors to individual preferences and current trends, product freshness, interaction with vendors, product variety, and cultural experience.
The most frequently purchased basic basket products include fresh foods, daily consumption products, and essential kitchen items.
The reasons for choosing between markets and supermarkets in the Distrito Central are related to factors such as convenience, product variety, freshness, and price perception.
Keywords: Behavior, Purchase decision, Markets, Supermarkets, Database.
INTRODUCCIÓN
En el ámbito de la mercadotecnia, comprender el comportamiento del consumidor es crucial para diseñar estrategias que respondan eficazmente a sus necesidades y preferencias. En este contexto, los mercados locales desempeñan un papel fundamental como espacios de interacción comercial y social. En el Distrito Central de Honduras, los mercados representan no solo centros de abastecimiento de productos básicos, sino también puntos clave para observar y analizar el comportamiento de compra de los consumidores.
La iniciativa propuesta por las coordinadoras de la carrera de Mercadotecnia para establecer un departamento de investigación busca abordar esta necesidad mediante la recopilación de datos que proporcionen información valiosa a los sectores productivos del país. Este proyecto se centrará en los mercados del Distrito Central, donde se analizarán las decisiones de compra tanto de minoristas, con el objetivo de identificar las variables que influyen en sus comportamientos.
El presente estudio tiene como objetivo generar una base de datos con indicadores clave sobre el comportamiento de compra en estos mercados, lo que permitirá a los sectores productivos formular estrategias más efectivas y dirigidas. La investigación se focaliza en comprender las dinámicas de consumo de productos de la canasta básica, las preferencias de los compradores, y las ventajas y desventajas percibidas de realizar compras en mercados frente a supermercados. Este análisis ofrecerá una visión integral de los patrones de consumo en los mercados del Distrito Central, contribuyendo al desarrollo de estrategias de mercadeo más informadas y ajustadas a la realidad local.
METODOLOGÍA
El diseño de investigación seleccionado para este estudio es un enfoque concluyente, alcance descriptivo y diseño no experimental, longitudinal. Cada uno de estos métodos, aportará un conjunto único de datos y perspectivas que proporcionarán una mayor comprensión del comportamiento y las decisiones de compra en los mercados del Distrito Central.
El instrumento de medición es el cuestionario, que consta de preguntas estructuradas y no estructuradas, con la finalidad de recolectar de manera eficiente toda la información pertinente para el estudio. Fue sometido a prueba piloto y validación de expertos, posteriormente, se diseñó la plantilla en Google form y se distribuyó estratégicamente según el plan de trabajo de campo analizado para obtener información representativa de todos los elementos de la población definida.
Diseño de la muestra
| Muestra 1 | Muestra 2 | Muestra 3 | |
Población meta | Elementos: | Mujeres y hombres que compran en los mercados entre las edades de 18-75 años | Hombres y mujeres de 20 a 60 años que hacen las compras del hogar y residen en el Distrito Central | Hombres y mujeres de 20 a 60 años que hacen las compras del hogar y residen en el Distrito Central |
Unidad de muestreo: | Hombres y mujeres. | Hombres y mujeres. | Hombres y mujeres. | |
Extensión: | Distrito Central, Francisco Morazán. | Distrito Central, Francisco Morazán. | Distrito Central, Francisco Morazán. | |
Población: | 1,259,646 | 900,020.00 | 900,020.00 | |
Tiempo: | Mayo a Julio del 2023 | De julio a agosto del 2023. | De septiembre a noviembre del 2023 | |
Marco muestral: | Cantidad de elementos de la población y de mercados dentro del Distrito Central | Cantidad de elementos de la población y de mercados dentro del Distrito Central | Cantidad de elementos de la población y de mercados dentro del Distrito Central | |
Técnica de muestreo: | No probabilístico por conveniencia | Muestreo aleatorio simple | Muestreo aleatorio simple | |
Tamaño de la muestra: | 197 | 383 personas | 250 personas | |
Tabla 1 Diseño de la muestra
Las preguntas de investigación que se establecieron son
- ¿Cuáles son las principales variables que influyen en el comportamiento de compra del consumidor en los mercados del Distrito Central?
- ¿Cuáles son las preferencias de compra de las personas al comprar en los mercados del Distrito Central?
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Con respecto al objetivo específico número 1, con respecto a las principales variables que influyen en el momento de realizar la compra de alimentos o artículos para el hogar en los mercados, los resultados son los siguientes:
Fuente: Estudio de mercado, mayo 2023.
Figura 1 Situación de compra con la que se identifica
Fuente: Estudio de mercado, mayo 2023.
Figura 2 Principales razones por las que prefiere comprar en el mercado, mayo 2023
Fuente: Estudio de mercado, julio 2023.
Figura 3 Principales razones por las de prefiere comprar en el mercado, julio 2023
Fuente: Estudio de mercado septiembre 2023
Figura 4 Principales razones por las que prefiere comprar en el mercado, septiembre 2023
Hallazgo
Se hará el análisis según los resultados de los tres diferentes momentos en que fue recolectada la información. La figura 1 muestra como es el comportamiento de compra de las personas con respecto a que no compran en un solo lugar, sino que, por diversas razones, sobre todo por economía y búsqueda de productos frescos, prefieren comprar en el mercado y también acostumbran a realizar algunas compras en los supermercados. El 39% de los encuestados mencionan que compran algunos productos de la canasta básica en primero en el mercado, luego en supermercados y también en algunos negocios cercanos a su entorno (casa o trabajo).
Comprendiendo este comportamiento al momento de elegir el lugar donde compra sus alimentos, podemos analizar, cuáles son las principales variables que son consideradas al momento de elegir el lugar idóneo para comprar los alimentos, observemos:
Estudio 1: mayo 2023
Según los resultados, las principales variables que influyen al momento de tomar la decisión de donde realizar la compra de sus alimentos son: precio (31%), frescura y origen de los productos (local o extranjero) (24%), variedad de productos (14%). Quiere decir que, en mayo de 2023, los consumidores priorizan los precios bajos, la frescura y el origen local de los productos, y la variedad. El énfasis está en factores económicos y de calidad.
Estudio 2: Julio 2023
La frescura y calidad (90% para calidad, 75% para frescura), precio (65%), variedad y localidad (51.7% y 75%, respectivamente) son las principales variables que mencionaron en esta segunda ocasión de muestreo. Para julio de 2023, hay un aumento significativo en la importancia de la calidad y la frescura, con un 90% y 75% de los encuestados mencionando estas características como de mayor importancia. El precio sigue siendo un factor importante, pero la frescura y calidad toman un papel más destacado. La variedad y el origen local también aumentan en importancia.
Estudio 3: septiembre 2023
Para septiembre, los precios bajos 30.4%, la frescura de los productos y el apoyo a los productores locales 21.6% son razones clave por las cuales las personas prefieren comprar en el mercado. Esto sugiere una combinación de factores económicos, calidad de productos frescos y el deseo de apoyar a la comunidad local. Otros aspectos, como la ubicación conveniente, la variedad de productos y la experiencia de compra personalizada, también juegan roles importantes en la elección del mercado como destino de compras. Además, la conciencia sobre la sostenibilidad y la huella de carbono también está presente en una minoría, lo que muestra una preocupación por aspectos ambientales al realizar compras.
Análisis Longitudinal:
Evolución de la Importancia del Precio: mayo 2023: El precio era el factor más importante para el 31% de los encuestados. Julio 2023: La importancia del precio aumentó al 65%, lo que indica un mayor énfasis en el costo durante este periodo. Septiembre 2023: La relevancia del precio disminuye ligeramente al 30.4%, aunque sigue siendo un factor clave, lo que sugiere una diversificación de prioridades entre los consumidores. Esto permite concluir en que, aunque el precio sigue siendo importante, su predominancia ha variado, especialmente con el creciente enfoque en la calidad y frescura de los productos.
Aumento en la Valoración de la calidad y frescura: mayo 2023: frescura y origen local eran importantes para el 24% de los encuestados. Julio 2023: Un 90% valoraba la calidad y un 75% la frescura, marcando un aumento significativo. Septiembre 2023: La frescura y el apoyo a productores locales siguen siendo relevantes para el 21.6%, pero con un enfoque adicional en la sostenibilidad. Como análisis podemos comprender que la frescura y calidad de los productos han ganado importancia de forma constante, indicando que los consumidores buscan más que solo precios bajos.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
- El análisis longitudinal muestra una evolución en las prioridades de los consumidores del Distrito Central, desde un enfoque inicial en el precio y la frescura en mayo 2023, hacia una mayor valoración de la calidad, frescura y otros factores como la sostenibilidad y el apoyo a la economía local en septiembre 2023. Esto sugiere que los consumidores están volviéndose más conscientes y sofisticados en sus decisiones de compra, buscando un equilibrio entre costo, calidad, y el impacto social y ambiental de sus elecciones.
- En el Distrito Central el sector de los mercados se caracteriza por mantener un constante dinamismo, donde existe un consumidor cada vez más exigente, quien dispone de diversas opciones para realizar sus compras, así como razones para acudir a cada establecimiento, en función de sus gustos y preferencias. La obtención de información sobre las principales variables de compra en los mercados del Distrito Central determinó según el estudio que son el precio, la variedad de productos y la atención al cliente según todos los hallazgos encontrados en la información que se pudo obtener.
- Ciertos productos se compran en los mercados porque las personas aprovechan mejor las fortalezas de cada cual, ciertos productos que se ofrecen en los mercados tienen una mejor presentación y son de mejor calidad que los productos que se ofrecen en los supermercados. También existen diferentes factores que influyen en las personas en la compra, por los cuales determina si irán a comprar a los mercados o a los supermercados. Esos factores entre los más importantes es que los supermercados la mayoría tienen estacionamientos para automóviles, cosa que no se ve mucho en los mercados. Otro factor es que los supermercados tienen muchas formas de pago, y la mayoría de forma electrónica, lo que facilita en muchas medidas la obtención de datos de los clientes a los supermercados, mientras que en los mercados no se puede beneficiar de esas formas de pago.
RECOMENDACIONES
- Realizar un estudio detallado de la demografía y características socioeconómicas de la población del Distrito Central. Esto puede incluir datos como ingresos, educación, edad, ocupación y estructura familiar para comprender mejor sus comportamientos de compra.
- Estudiar la relación entre precios, competencia y comportamiento de compra. Esto implica evaluar cómo la fijación de precios de los productos y la presencia de competidores impactan en las decisiones de compra de los consumidores.
- Considerar factores culturales y psicológicos que influyen en las decisiones de compra, como valores culturales, tradiciones locales, percepción de marca, lealtad y emociones asociadas a la compra.
- Realizar encuestas y estudios de mercado para indagar sobre las preferencias, gustos, hábitos de consumo y percepciones de los consumidores hacia los productos y servicios ofrecidos en los mercados de la región.
- Analizar el impacto de la tecnología y las tendencias actuales (por ejemplo, compras en línea, uso de dispositivos móviles) en el comportamiento de compra de los consumidores en los mercados del Distrito Central.
REFERENCIAS
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Cómo citar este trabajo (Vancouver):
Lovo RC, Gómez Herrera LO. COMPORTAMIENTO Y DECISIONES DE COMPRA EN LOS MERCADOS DEL DISTRITO CENTRAL [resumen]. En: Vispo NS, editor. Memorias del Congreso de Investigación y Posgrado UNAH 2024: Libro de resúmenes. Madrid/Tegucigalpa: Clinical Biotec S.L.; Universidad Nacional Autónoma de Honduras; 2024. doi: 10.70099/cb/unah/2024.mem
ISBN del libro: 978-84-09-76685-7